9. Кабачки у томаті
Можеш подрібнити помідори або використовувати готовий томатний сік.
Тобі знадобиться: 800 г молодих кабачків, півпучка петрушки, 3 зубчики часнику, склянка томатного соку, 1 ч.л. солі, 2 ч. л. цукру, 1 ст. оцту, 50 мл рослинної олії.
Приготування: Нарізані кабачки та петрушку змішай із цукром, сіллю та олією. Накрий овочі кришкою та залиш на 2 години. Влий сік і проварити 15 хвилин після закипання. Додай подрібнений часник та оцет. Через 4 хвилини розклади по банках і заходьте.
10.Мариновані кабачки з цибулею, морквою та солодким перцем
Відрахуй час стерилізації з моменту закипання.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 3 великі цибулини, 500 г моркви, півголовки часнику, 5 горошин запашного перцю, 2 лаврові листи, мелений чорний перець, 2 ст.л. оцту, 1 ст. солі, 1 ст. цукру, 150 мл рослинної олії.
Приготування: Наріж кабачки, цибулю та моркву. Додай цукор, сіль, масло, спеції та залиш маринуватися на 3 години під кришкою. Разом з соком, що утворився, провари масу на повільному вогні 20 хвилин. Додай подрібнений часник, оцет і через 3 хвилини розклади по банках. Простерилізуйте 8 хвилин і заходьте.
