19. Кабачки, мариновані з медом та часником
Використовуй лише свіжий мед.
Тобі знадобиться: 700 г кабачків, півпучка кропу, 3 ст.л. меду, 100 мл рослинної олії, 3 горошини чорного перцю, 80 мл оцту, 100 мл води, сіль за смаком.
Приготування: Кабачки очисти від шкірки і дрібно наріж. Змішай мед з водою, олією, чорним перцем, сіллю та подрібненим часником. Розклади кабачки по банках, зали маринадом і простерилізуй 10 хвилин. Влий оцет і закатай.
20.Кабачки з баклажанами на зиму
Шкірку з баклажанів знімати необов’язково.
Тобі знадобиться: 4 кабачки, 2 баклажани, 2 болгарські перці, склянка томатного соку, 4 зубчики часнику, півпучка петрушки, 100 мл рослинної олії, 1 ст.л. солі, 1 ст. оцту.
Приготування: Овочі та петрушку наріж. Обсмаж цибулю з морквою, всип солодкий перець і готуй 5 хвилин. Додай баклажани, через 5 хвилин – кабачки. Протушкуй всі 10 хвилин, додай томатний сік, оцет, сіль, подрібнені часник і петрушку. Через 7 хвилин розклади по банках і заходьте.
