5. Мариновані кабачки “Як гриби”
Спробуй, і цей рецепт стане твоїм найулюбленішим!
Тобі знадобиться: 3 кг кабачків, півсклянки рослинної олії, 80 г солі, 120 г цукру, 150 мл оцту, півголовки часнику, 1 ст.л. чорного перцю горошком, півпучка кропу, 2 лаврові листи.
Приготування: Кабачки очисти від шкірки і наріж. Додай подрібнені часник і зелень, сіль, цукор, оцет, рослинну олію, спеції та прибери на 4-5 годин у прохолодне місце. Розклади масу по банках, простерилізуй 15 хвилин і заходьте.
6. Салат з кабачків та помідорів на зиму
Якщо використовуєш дрібні помідори, нарізай їх навпіл.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 800 г помідорів, 2 моркви, 2 цибулі, по 3 горошини чорного та запашного перців, 0,5 ч.л. меленого лаврового листа, склянка томатного соку, 100 г цукру, 2 ч. л. оцту, 1 ст. солі, 120 мл рослинної олії.
Приготування: Підготуй та наріж овочі. Обсмажити цибулю з морквою, всипати кабачки, помідори і томи 15 хвилин на повільному вогні. Додай спеції, томатний сік, цукор, сіль, протушкуй ще 15 хвилин. Влий оцет, перемішай, розклади по чистих банках і закатай.
