13. Печериці по-корейськи, мариновані зі спаржею
Не перетримуй спаржу, щоб вона не розвалювалася.
Тобі знадобиться: 0,5 кг печериць, 300 сирої спаржі, 1 цибуля, 50 мл олії, 2 ч.л. лимонного соку, 1 ч. л. солі, 0,5 ч. л. меду, 3 зубчики часнику, по 3 горошини чорного та запашного перців, 2 лаврові листки.
Приготування: Гриби наріж і проварити 8 хвилин з лавровим листом. Подрібнену цибулю обсмаж до прозорості, додай нарізану спаржу та туші 4-5 хвилин. Змішай засмажку, печериці, додай спеції, сіль, мед, соус та лимонний сік. Перемішати все і залишити під кришкою на 2-3 години.
14. Печериці по-корейськи з фучжу
Суху фучжу попередньо розмочіть у гарячій воді.
Тобі знадобиться: 500 г печериць, 3 зубчики часнику, 200 г фучжу, 1 морква, 1 цибуля, 2 ч.л. соку лимона, 1,5 ч. л. солі, щіпка цукру, 3 лаврові листи, 0,5 ч.л. меленої суміші перців, 1 ч. л. коріандру в зернах, 3 стебла зеленої цибулі.
Приготування: Проварити гриби 10 хвилин. Морква натрій на спеціальній тертці. Наріж підготовлену фучжу, додай печериці, моркву, видавлений через прес часник та лимонний сік. Перемішай і всип решту спецій. Подрібнену цибулю обсмаж і гарячим додай у салат.Присип нарізаною зеленою цибулею і відправь маринуватися в холодильник на 4-5 годин.
