15. Суп із сочевиці з яблуками та пастернаком
Якщо ти не боїшся експериментів та сміливих рішень! Зверху присип його блакитним сиром.
Тобі знадобиться: 400 г сочевиці, 1,5 л води, 4 корені пастернаку, 4 кислі яблука, 2 стебла цибулі-порею, 2 цибулини, 100 мл 20% вершків, часник , спеції, оливкова та вершкове масло.
Приготування: Великий наріж пастернак, цибуля, часник і яблука, виклади на пергамент, збризкайте оливковою олією і 20 хвилин запікання в духовці при 200 градусах. Тонко наріж порей і обсмаж у вершковому маслі. Додай до нього сочевицю, і через 5 хвилин влий воду.
Ще через 15 хвилин додай у каструлю всі запечені овочі, доведи до кипіння та залиш ще на чверть години. Влий вершки, подрібни суп блендером і вже потім додай запечені яблука.
