3. Суп із сочевиці з цвітною капустою
Легкий пісний суп, для якого не потрібен блендер.
Тобі знадобиться: 1 склянка сочевиці, 300 г цвітної капусти, 1 морква, 1 цибулина, 2 помідори, 1,7 л води, спеції.
Приготування: Нашинкуй цибулю з морквою і обсмаж їх у невеликій кількості олії. Додай сочевицю, залий водою та проварю 15-20 хвилин на середньому вогні. За цей час розбери цвітну капусту на суцвіття і залий окропом на 5 хвилин. Додай її в сочевий суп і залиш на плиті ще на 5 хвилин. Потім додай дрібно нарізані очищені помідори, знову доведи до кипіння, приправ та зніми з вогню.
4. Суп із сочевиці з фрикадельками
Рецепт спеціально для тих, кому обов’язково потрібне м’ясо в супі!
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 1 морква, 1 банка томатів у власному соку, 5 ст.л. соєвого соусу, 1/3 склянки сочевиці, 200 г фаршу, 4 ст.л. панірувальних сухарів, 1,5 л води, спеції.
Приготування: Подрібни моркву та 1 цибулину, обсмаж їх на невеликій кількості олії та влий більшу частину соєвого соусу. Туди ж додай томати із соком та воду, і постав на сильний вогонь.
Змішай фарш зі спеціями, тертою цибулею, сухарями та залишками соєвого соусу. Сформуй фрикадельки, опусти їх у суп і провари 10-15 хвилин. Після цього додай промиту сочевицю та вари ще 15-20 хвилин.
