11. Запіканка з фаршем та капустою
Така запіканка нагадує дуже ледачі голубці!
Тобі знадобиться: 500 г фаршу, 0,5 качана капусти, 2 яйця, 1 цибулина, 100 г сметани, 2 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй капусту і злегка привари або протушкуй її до м’якості. Обсмаж фарш із цибулею, а сметану перемішай із томатною пастою. Виклади половину капусти, фарш, половину заливки, решту капусти та залишки заливки. Змасти запіканку збитими яйцями та залиш у духовці на 30-40 хвилин при 180 градусах.
12. Запіканка з фаршем, кабачками та помідорами
Красива та соковита запіканка схожа на пиріг, але в ній немає тіста.
Тобі знадобиться: 450 г фаршу,300 г моцарелли, 4 кабачки, 600 г помідорів, 3 зубчики часнику, 1 цибулина, 1 перець, 4 скибочки білого хліба, спеції.
Приготування: Наріж кабачки пластинами по 7 мм та запікання на пергаменті 15 хвилин при 180 градусах. Наріж цибулю, часник і перець і обсмаж їх до м’якості. Додай фарш, а через 5 хвилин – подрібнені помідори та спеції. Протушкуй всі півгодини. Окремо обсмаж хлібні крихти.
Частиною крихт присип змащену форму і виклади кабачки. Зверху – фарш і терту моцареллу, знову кабачки та крихти, і так повторюй шари до кінця. Зверху має бути моцарелла. Випікай запіканку при 180 градусах спочатку 30 хвилин під фольгою, а потім ще 15 – без неї.
