2.Безе “Мокко” в домашніх умовах
Неймовірно смачне домашнє безе з мигдальних горіхів, шоколаду та розчинної кави.
Тобі знадобиться: 2 склянки мигдальних горіхів, 4 яєчні білки, 5 ст. л. цукру, 3 ч. л. розчинної кави, 50 г молочного шоколаду, щіпка солі.
Приготування:
1. У охолоджені білки додай щіпку солі та збивай міксером, поступово вводячи суміш із 4 ст. л. цукру з розчинною кавою.
2. Мигдаль з’єднай з цукром, що залишився, і подрібни в блендері. Змішай із збитими білками. Пару ложок крихти залиш для прикраси.
3. Вилий горіхово-білкову масу на лист, застелений пергаментом, посип тертим шоколадом і горіховою крихтою. Запікай при 40 градусах близько години. Відкривай дверцята духовки тільки після повного остигання безе.
3. Домашнє безе в мікрохвильовій печі
У НВЧ-печі безе готується швидко, але нічим не поступається за смаком та апетитністю ласощам, запеченим у духовці.
Тобі знадобиться: 1 яєчний білок, 150 г цукрової пудри, 50 г шоколаду.
Приготування:
1. Білок збий у дуже густу та щільну піну з цукровою пудрою. Скатай з неї невеликі кульки, розміром з кінський каштан і поклади у паперові формочки для капкейків (маленьких кексиків).
2. Готуй 1-2 хвилини на максимальній потужності в НВЧ, почекай, поки безе повністю охолоне в мікрохвильовій печі, і тільки після цього відкривай дверцята. Посип тертим шоколадом, також можна посипати кокосовою стружкою або перемеленими горіхами, корицею, какао тощо.
