6. Горіхове безе
З вказаної в рецептурі норми продуктів вийде близько півсотні горіхових безе, за смаком дуже схожих на батончик «Снікерс».
Тобі знадобиться: 3 яєчні білки, 150 г цукру, 5 крапель лимонного соку, 0,25 ч. л. мигдальної есенції, щіпка солі, 0,75 склянки солоного смаженого арахісу, 150 г молочного шоколаду.
Приготування:
1. Збиваючи міксером білки поступово введи лимонний сік, мигдальну есенцію та цукор. Збивай до утворення стійких піків.
2. Відсади невеликі «безішки» за допомогою чайної ложки або кондитерського шприца на застелене папером лист. Суші півтори години з відкритими дверцятами при температурі 100 градусів.
3. Застиглі заготівлі вмокни в розтопленому шоколаді і обваляй у подрібненому арахісі.
7. Домашнє безе без збивання
Ці ласощі готуються в мікрохвильовій печі буквально за кілька хвилин. Відмінний рецепт, як зробити безе в домашніх умовах для тих, хто не любить довго возитися на кухні!
Тобі знадобиться: 1 яєчний білок, 250 г цукрової пудри, 0,5 ч. л. лимонного соку.
Приготування:
1.Білок змішай із соком лимона, всип просіяну цукрову пудру і ретельно вимішати лопаткою. Розділи на двадцять частин, скатай у кульки, поклади у паперові формочки для капкейків.
2. Постав формочки з білковою масою на піддон у НВЧ, готуй на максимальній потужності 1,5 хвилини. Після остиганнявідкрий дверцята мікрохвильової печі і подавай безе до столу.
