17. Оладки зі свинячої печінки
У класичному рецепті у фарш йде варена морква, але можеш експериментувати з будь-якими іншими овочами.
Тобі знадобиться: 500 г свинячої печінки, 2 яйця, 2 моркви, 1 цибулина, 3 ст.л. сметани, 4 ст. борошна, спеції, дрібка розпушувача.
Приготування: Збий у блендері печінку, цибулину та варену моркву. Додай у фарш яйця, сметану, спеції, розпушувач та трохи борошна до консистенції. Жар як звичайні оладки – викладаючи ложкою на сковорідку.
18. Салат зі свинячою печінкою та огірками
Цікавий свіжий салат краще заправляти сметаною або йогуртом.
Тобі знадобиться: 150 г свинячої печінки, 2 огірки, 1 цибулина, 1 ст.л. сметани, спеції.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, а огірки – соломкою. Печінка обсмаж до готовності з двох боків і теж поріж соломкою. Додай у салат сметану зі спеціями та перемішай.
