13. Свиняча печінка з капустою
Ти, напевно, знаєш рецепт тушкованої капусти з м’ясом. Але що щодо печінки?
Тобі знадобиться: 300 г свинячої печінки, 500 г капусти, 1 цибулина, половина моркви, 2 ст.л. олії, 2 ст.л. томатної пасти.
Приготування: Подрібни цибулю, моркву та печінку, і обсмаж їх до напівготовності. Наріж капусту і протушкуй її окремо, щоб вона трохи зменшилася в обсязі. Додай до неї овочі з печінкою, томатну пасту та спеції, та готуй під кришкою близько 25 хвилин. При необхідності доливай воду, щоб капуста тушкувалася, а не смажилася.
14. Свиняча печінка з баклажанами
Ситна та ароматна страва, яка чудово поєднується з грузинськими та кавказькими спеціями.
Тобі знадобиться: 250 г свинячої печінки, 2 баклажани, 1 перець, 1 морква, 1 цибулина, 200 мл томатного соку, 2 ст.л. вершків, зелень, спеції, часник.
Приготування: Різріж баклажани навпіл, посоли, залиш на 20 хвилин і промий.Очисти печінку, наріж шматочками та обсмаж з двох сторін по 3 хвилини.
Подрібни всі овочі та обсмаж разом на чистій сковороді близько 10 хвилин. В кінці додай часник, томатний сік та вершки зі спеціями. Ще через 5 хвилин додай печінку, перемішай, трохи прогрій та посип зеленню.
