7. Салат із молодої картоплі із зеленню
Візьми більше різної ароматної зелені – кріп, кінзу, петрушку, базилік.
Тобі знадобиться: 1 кг молодої картоплі, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок зелені, 50 г маринованих огірків, 100 мл йогурту, 1 ст.л. дижонської гірчиці, 1 лимон, оливкова олія, спеції.
Приготування: Обріж у зелені стебла і дрібно її порубай. Картопля розріж навпіл і відвар до готовності з ароматними стеблами. Змішай йогурт, гірчицю, масло, спеції та лимонний сік за смаком. Подрібни огірки та зелену цибулю, та перемішай всі інгредієнти.
8. Молода картопля з сулугуні
М’який та тягучий сулугуні ідеальний для запікання молодої картоплі.
Тобі знадобиться: 1 кг молодої картоплі, 70 г вершкового масла, 4 зубчики часнику, 100 г сулугуні, зелена цибуля, зелень, спеції.
Приготування: Відвари картопля до готовності, щільно виклади у форму в один ряд, і примни виделкою.Розтопи масло, додай до нього подрібнений часник, і полей картопля. Зверху посип його рубаною зеленню та спеціями, а потім – тертим сулугуні. Запікай до рум’яної скоринки при 200 градусах.
