4. Піщане тісто для піци
Розсипчасте пісочне тісто – відмінна основа для швидкої домашньої піци. Приготуй відразу багато тонких заготовок, переклади їх пекарським папером та заморозь. Тепер у тебе не виникне проблем у тих випадках, коли гості вже на порозі!
Тобі знадобиться: 3 склянки просіяного борошна, по 300 г густої сметани та вершкового масла або маргарину, по 1 ч. л. солі та цукру.
Приготування: Розм’якшене масло змішай із сіллю, цукром, додай сметану та зби за допомогою міксера в однорідну масу. Всип 1 склянку борошна, ретельно перемішати. Поступово підсипаючи борошно, швидко замісити м’яке, повітряне тісто. Товщина коржів з цього тесту не повинна перевищувати половини сантиметра, під час приготування піца трохи підросте і буде просто чудовою.
5. Тісто для піццина пиві
Тісто з додаванням пива виходить ніжним і злегка листковим. Для піци саме те!
Тобі знадобиться: 1,3 склянки просіяного борошна, 250 мл будь-якого пива, пара щіпок солі та кукурудзяна олія.
Приготування: Пиво налий у глибоку миску, додай сіль, перемішай і всип пшеничне борошно. У процесі вимішування влий кілька столових ложок рослинної олії. Скатай м’яке тісто в кулю, накрий чистим бавовняним рушником і залиш на кухонному столі хвилин на 40. Добре пам’ятай тісто руками і знову залиш під рушником на 10 – 15 хвилин.
