2.Бездрожжеве тісто для піци на молоці
Дуже смачна піца виходить із основи, тісто для якої було приготовлене на свіжому молоці!
Тобі знадобиться: 1 склянка просіяного борошна, 75 мл молока, 0,5 ч. л. солі, 1 яйце, 2 ч. л. оливкової олії.
Приготування: Молоко, масло оливи і яйце зби вінцем до однорідності, змішай із сіллю і двічі просіяним борошном. Дай масі постояти 15 хвилин, а потім замісити еластичне м’яке тісто. Чистий кухонний рушник намочи очищеною водою і добре відіжми, щоб тканина залишилася вологою, але з неї не текла рідина. Загорни в нього тісто і залиш на півгодини. Розкатай у максимально тонкий коржик.
3. Тісто для піци на сироватці
Не виливай молочну сироватку, що залишилася після приготування сиру або сиру, вона може стати відмінною основою для тіста, з якого ти випечеш смачну піцу!
Тобі знадобиться: 1 склянка сироватки, 3,5 – 4 склянки борошна, 4 ст. л. оливкової олії, 0,5 ч. л. соди чи 1 ч. л. розпушувача, 1 ч. л.солі.
Приготування: Сироватку трошки підігрій, змішай з іншими інгредієнтами. Месі тісто хвилин 10. Воно має вийти м’яким і податливим. Розділи тісто на кілька частин, кожну розкатай у рівномірно тонкий коржик. Розклади основу для піци на деку, змасти маслом, розподіли начинку і відправ у духовку. Частину заготовок можна заморозити, а потім при нагоді швидко приготувати в мікрохвильовій печі.
