10. Бездрожжеве тісто для піци на окропі
Надзвичайно смачна піца виходить із заварного тіста. Розкачувати його краще відразу на пергаменті, оскільки воно виходить дуже ніжним та м’яким.
Тобі знадобиться: 320 г просіяного пшеничного борошна, 200 мл окропу, 2 курячі яйця, пара ложок оливкової олії і морська або пряна сіль за смаком.
>
Приготування: Борошно просійте у відповідну за розміром миску у вигляді високої гірки, на вершині якої сформуй досить глибоку ямку. У заглиблення слід вилити киплячу воду і швидко перемішати вилкою.
Вби яйця, відразу ж влий рослинне масло і продовжуй замішувати тісто, тільки не роби це руками, інакше ризикуєш обпектися. Готове тісто не повинне липнути до рук. Розкачувати і готувати піцу з тіста на окропі можна відразу, тільки не забудь змастити олією краю, щоб вони не пересихали під час запікання в духовці.
