6. Тісто для піци на сметані з майонезом
Ще один варіант ніжного та повітряного тіста для піци. Готується простіше.
Тобі знадобиться: за 5 ст. л. майонезу та сметани, 1,5 – 2 склянки просіяного борошна, 1 яйце, щіпка солі.
Приготування: У глибокій мисці або в каструльці зби міксером яйце, додай сметану, майонез і дрібку солі.Не виключаючи міксер, на низьких оборотах збивай масу, поступово підсипаючи невеликими порціями борошно. У тебе має бути напіврідке тісто, як густа домашня сметана. Вилий його на лист, розрівняй лопаткою або ложкою, змасти улюбленим соусом, виклади начинку і відправляй запікатися в духовку.
7. Тісто без дріжджів для міні-піци
Маленьку круглу піцу можна зробити закритою, помістивши начинку між двома тонкими коржами. Такий «сендвіч» дуже зручно брати із собою на роботу або в дорогу, а ще це чудовий варіант для пікніка на природі.
Тобі знадобиться: 300 мл кефіру або кислого молока, 3 склянки борошна, пара ст. л. олії, 1 ч. л. розпушувача або половина ч. л. харчової соди, третина ч. л. морської солі.
Приготування: Кефір злегка підігрій, потім змішай з розпушувачем, почекай хвилинку, щоб пройшла реакція. Додай олію та сіль. Поступово підсипаючи борошно, що просіює, заміси м’яке тісто. Дай йому постояти 35 хвилин, потім розкатай у тонкі коржики і можеш розкладати начинку.
