18. Свинина з рибним соусом
Найкраще подавати таку страву з рисом або локшиною на східний манер.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 300 г стручкової квасолі, 100 г листя лайма, 4 зубчики часнику, 1 ст.л. рибного соусу, 1 ст.л. коричневого цукру, 1 ч.л. кінзи, цедри лайма та солі, 1 перець чилі.
Приготування: Відварити квасолю 3 хвилини і окати холодною водою. Наріж свинину тонкими скибочками, посип перцем і сіллю. Спасеруй часник з цедрою, чилі та кінзою, додай м’ясо та обсмаж 3 хвилини, помішуючи. Влий рибний соус, додай цукор і квасолю, і обсмаж ще 2 хвилини.
19. Свинина на сковороді для гриля
Вийде нітрохи не гірше, ніж із повноцінним грилем на природі!
Тобі знадобиться: 1 кг свинини, по 2 ст.л. соєвого соусу, оливкової олії та бальзамічного оцту, імбир, 2 зубчики часнику, сіль та перець.
Приготування: Наріж м’ясо на великі стейки і замаринуй його в соусі з решти інгредієнтів на пару годин або на ніч. Перш ніж викладати свинину на сковороду, зніми всі зайві шматочки часнику та спецій, та жар до гарної скоринки.
