5. Стейки зі свинини у кефірі
Трохи кефіру надає м’ясу новий незвичайний смак на радість гурманам!
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 300 мл кефіру, 3 зубчики часнику, спеції, 100 г сиру.
Приготування: Замаринуй нарізану свинину в кефірі з часником та спеціями. Обсмаж, а коли м’ясо буде майже готове – влий у сковороду залишки маринаду, додай тертий сир та дотуші.
6. Свинина з гірчичним соусом
Дужепросте домашнє блюдо з французької кухні.
Тобі знадобиться: 2 шматки свинини на кістки, 5 ст.л. вершків, 5 ст.л. білого вина, 1 ст. гірчиці, вершкове масло, спеції.
Приготування: Обсмаж свинину до рум’яності з двох сторін на вершковому маслі, зали вином і протушкуй 3 хвилини. Прибери м’ясо зі сковороди та додай у неї вершки, спеції та гірчицю. Протушкуй соус ще хвилину і подавай свинину з ним.
7. Смажена свинина на кістки
На сковороді можна смажити далеко не лише відбивні чи дрібні шматочки м’яса!
Тобі знадобиться: 4 шматки вирізки на кістки, 1 склянка борошна, 3 скибочки бекону, гранульований часник, паприка, гострий перець, сіль.
Приготування: Зроби невеликі надрізи у свинині і обваляй кожен шматок спочатку в суміші спецій, а потім у борошні. Дрібно наріж бекон, обсмаж його до хрумкого стану і виклади. У ту ж сковороду часткою олію, ще раз обваляй свинину в борошні і обсмаж до рівномірної скоринки.
