12. Качка з вишнею
Ще один рецепт, як смачно та легко приготувати цілу качку.
Тобі знадобиться: 1 качка, 500 г вишні, 1 склянка червоного сухого вина, 100 мл оливкової олії, сіль та перець.
Приготування: Натрій качку сіллю та перцем, відправь у духовку та запікай 40 хвилин при 200 градусах, постійно поливаючи олією.Протушкуй вишню в червоному вині і полів качку вишневим соусом. Посолити і поперчити ще раз, і допеки 10-15 хвилин.
13. Рагу з качкою та квасолею
Свиняча ковбаса робить цю страву ще більш ситною та поживною.
Тобі знадобиться: 4 качині ніжки, 150 г свинячої ковбаси, 70 г бекону, 250 г квасолі, 200 г цибулі, 120 г моркви, 1 зубчик часнику, 1 помідор, 2 ст . томатної пасти, 300 мл бульйону.
Приготування: Обсмаж качині ніжки у сковороді до красивого золотистого кольору. Окремо обсмаж цибулю, додай до неї квасолю, залий бульйоном та вари під кришкою 20 хвилин на маленькому вогні. Додай томатну пасту та протушкуй ще 20 хвилин.
Подрібни бекон і ковбасу, обсмаж їх разом і додай до квасолі. В останню чергу обсмаж кубики моркви в жирі, що залишився від бекону. Виклади у форму квасолю, моркву та качку, і відправ у духовку на півгодини при 200 градусах.
