2. Салат з качкою та буряком
Цей красивий листковий салат можна подавати в коктейльних келихах.
Тобі знадобиться: 1 качина грудка, 1 буряк, 50 г сиру з пліснявою, 1 груша, 6 скибочок бекону, 3 ст.л. оливкової олії, по 1 ст. меду та гірчиці, 1 ч.л. бальзаміка, салатне листя.
Приготування: Обсмажити або запікати грудку, відварити буряк, обсмажити бекон і подрібнити всі інгредієнти кубиками. Довільно виклади салат шарами і заправте оливковою олією з медом, гірчицею і бальзаміком.
3. Тушкована качка з цибулею
Простий та універсальний рецепт до будь-яких гарнірів.
Тобі знадобиться: 500 г качки, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 3 лаврові листи, 30 г рослинної олії.
Приготування: Промий качку, розділи її на частини та обсмаж близько 10 хвилин у вершковому маслі. Залий її гарячою водою, додай лаврове листя та спеції, доведи до кипіння та туші близько 1,5 години на маленькому вогні, періодично підливаючи рідину. Коли води майже не залишиться, додай подрібнену цибулю з часником і знову обсмаж на середньому вогні 3-4 хвилини.
