9.Басма по-узбецьки
Дуже простий рецепт просто фантастично смачної баранини.
Тобі знадобиться: 1 кг баранини, 1 кг цибулі ріпчастої, 750 г картоплі, 3 картоплі, 5-6 цілого листя капусти білокачанної, 2 головки часнику, 4 томати, 2 баклажани, 1 буряк, 3 солодких болгарських перцю, 1 стручок перцю чилі, сіль, зіра, базилік та кінза.
Приготування: На дно великого чавунного казана поклади шматочки м’яса, посоли, посип зірою, потім виклади шар нарізаної півкільцями цибулі, часточки помідорів, приправ спеціями. Продовжуй викладати овочі: крупно порізану моркву, четвертинки змішаної з сіллю картоплі, кружечки баклажана, кільця перцю, натертий буряк. Часник поклади зверху цілими головками, зелень поклади не нарізаючи, покрий усе цілим листям капусти. Посоли і посип зірою, накрий кришкою, доведи до кипіння, потім зменши вогонь до мінімуму і туши близько півтори години.
