12. Баранина нога у вині
Бараня нога, запечена в білому сухому вині – смачна та апетитна страва для святкового столу.
Тобі знадобиться: 1 бараняча нога, 1 морква, 0,5 склянки білого сухого вина, 100 мл води, 4 часточки часнику, 1 корінь селери, спеції для баранини, сіль морська.
Приготування: Ногу баранчика нашпигуй шматочками часнику та моркви, натрій спеціями, поклади на лист. Навколо баранини поклади скибочки селери і моркви, посип часником, що залишився. Залий сумішшю води та вина, запікання в духовці.
13. Чахохбілі з баранини
Грузинська страва чахохбілі «зазвучить» по-особливому, якщо приготувати її з м’яса баранчика.
Тобі знадобиться: 1 кг жирної баранини, 650 г картоплі, 4 цибулини, 5 томатів, 0,3 пучка асорті пряних трав, 2 ч. л. солі, 3 часточки часнику, 1 стручок перцю чилі.
Приготування: Спочатку обсмаж порційні шматочки м’яса, потім додай до нього цибулю, посоли, всип подрібнені томати. Коли добре прокипить, поклади часточки картоплі, туші 20-25 хвилин. Приправ часником, зеленню, спеціями, через 20 хвилин додай часник і чилі, почекай пару хвилин і зніми з плити.
