16. Салат із цукіні
Незабаром кабачки та цукіні почнуть стрімко дешевшати, тому саме час взяти рецепт на замітку!
Тобі знадобиться: 300 г цукіні, 300 г помідорів чері або бебі-моркви, 40 г пармезану, 60 мл оливкової олії, 2 ч.л. французької гірчиці у зернах, сіль та перець.
Приготування. Наріж цукіні кружальцями (або півколом – для надто великих плодів), а черрі розріж на четвертини. Приготуй заправку з оливкової олії, гірчиці та меленого перцю. Обсмажити цукіні на сухій сковороді або на грилі, викласти в тарілку разом з помідорами або морквою, полів заправкою та посип тертим пармезаном.
17. Салат з гарбуза та яблука
А якщо додаси більше меду чи цукру – отримаєш корисний десерт!
Тобі знадобиться: 200 г гарбуза, 200 г яблук, 2 ч.л. олії, 2 ч.л. лимонного соку, 2 ч. л. лляного насіння, 1 ч.л. меду.
Приготування. Вибери гарбуз посолодший і наріж його шматками. Так само подрібни очищені яблука і збризкайте лимонним соком, щоб вони не темніли. Змішай рослинне масло, сік, що залишився, і мед для заправки. Перемішай інгредієнти і присип салат лляним насінням або кунжутом.
