Сирний крем-суп (з куркою, грибами) – рецепти покроково

Рецепт сирного крем-супу як у «Теремку»

Список продуктів:

• плавлені сирки – 250 грам;
• картопля – 300 грам;
• один морквяний коренеплід;
• 200 грам зеленого горошку;
• 100 грам консервованої кукурудзи;
• фарш з курячого м’яса – 200 грам;
• одне куряче яйце;
• 1 велика ложка панірувальних сухарів;
• 300 грам цибулі порей;
• 150 грам грінок для супу;
• сіль на свій смак;
• трохи спецій, прянощів для аромату;
• два літри води.

На приготування піде 1 годину.

Калорійність – 159 ккал.

Як готувати страву:

Для початку слід зробити фрикадельки. У чашку викладаємо курячий фарш, додаємо яйце і розмішуємо;

Потім додаємо панірувальні сухарі, підсолюємо і приправляємо спеціями. Добре розмішуємо;

У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і гріємо до кипіння;

З фаршу робимо невеликі фрикадельки, ліпити їх краще вологими руками, щоб м’ясо не прилипало до рук;

У киплячу воду викладаємо фрикадельки і відварюємо близько 5-7 хвилин;

Картопля очищаємо від шкірки, добре споліскують і ріжемо кубиками;

Моркву миємо, чистимо і розрізаємо напівкружечками;

У бульйон викладаємо картоплю, моркву і зелений горошок. Залишаємо отвариваться хвилин 10;

Сир ріжемо невеликими кубиками;

Білу частину цибулі нарізаємо тонкими половинками кілець;

Зменшуємо вогонь, викладаємо в бульйон з овочами тертий сир і кукурудзу;

При відварюванні слід постійно помішувати, щоб сир повністю розчинився;

Потім підсолюємо суп, викладаємо цибулю порей;

Відварюємо ще хвилин 7-10 і відключаємо вогонь;

Накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 15;

Подаємо суп разом з часниковими грінками.