Сирний крем-суп з куркою
Інгредієнти, які будуть потрібні для приготування:
- 500 грам м’якоті курячого м’яса;
- сир плавлений в баночці;
- три-чотири картопляні бульби;
- одна цибулина;
- два морквяних коренеплоду;
- одна ст. ложка злив. масла;
- два лаврових листа;
- свіжа зелень – кілька гілок;
- сіль на свій смак;
- можна взяти трохи приправ, вони додадуть страві приємний аромат;
- грінки – 200 грам.
Період приготування – півтори години.
Калорійність – 139 ккал.
Схема приготування:
Куряче м’ясо ретельно миємо холодною водою, шкірку і кістки слід прибрати, для приготування буде потрібно тільки м’якоть;
Кладемо курку в ємність, заливаємо її водою, 10 склянок;
Додаємо кілька листочків лаврушки, трохи солі і ставимо отвариваться;
Варимо до готовності, близько 30-40 хвилин;
Далі кладемо м’ясо, нарізаємо кубиками і відкладаємо в сторону;
З бульб знімаємо шкірку, добре обполіскуємо і ріжемо на невеликі скибочки;
З лука чистимо шкірку, ріжемо ножем на маленькі кубики;
Морквяні коренеплоди миємо, чистимо від шкірки і бруду, ще раз обполіскуємо. Натираємо коренеплоди теркою з крупною решіткою;
Шматочок плавленого сирка необхідно протерти або нарізати на невеликі шматочки;
У бульйон, в якому готувалася курка, засипаємо шматочки картоплі і залишаємо варитися до готовності;
Тим часом на сковорідку кладемо вершкове масло і ставимо на вогонь прогріватися;
На розтоплене масло кладемо шматочки цибулі і готуємо його пару хвилин;
Висипаємо шматочки моркви, перемішуємо і продовжуємо готувати овочі до м’якості;
Перекладаємо обсмажені овочі в ємність з картоплею і залишаємо варити близько 8 хвилин;
Викладаємо скибочки курки і сиру;
Приправляємо спеціями, при необхідності підсолюємо;
Відварюємо до повного розчинення сиру;
Після відварювання суп можна перемолоти в блендері, тоді дійсно вийде однорідний крем-суп;
Зелень ріжемо на дрібні шматочки, викладаємо її в тарілки при подачі. Також додаємо в кожну порцію страви грінки.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8
