Сирний крем-суп (з куркою, грибами) – рецепти покроково

Сирний крем-суп з грибами печерицями

Список необхідних продуктів:

• 300 г плавленого сиру;
• 6-8 штук свіжих грибів (печериці);
• одна цибулина;
• сіль – 1 чайна ложка;
• прянощі, запашні трави для додання приємного аромату;
• рослинне масло.

Приготування займе 60 хвилин.

Калорійність – 125 ккал.

Починаємо приготування:

Для основи підійде звичайна вода або бульйон. В ємність слід налити води, приблизно два літри, потім її потрібно помістити на вогонь грітися;

З лука зрізаємо шкірку і ріжемо на невеликі квадратики;

Цибуля засмажуємо на олії кілька хвилин;

У бульйон або воду слід додати солі на свій смак;

Плавлений сир ріжемо на маленькі шматочки і також викладаємо в ємність, залишаємо отвариваться;

Вогонь варто трохи знизити, добре розмішуємо бульйон з сиром і залишаємо нудитися;

Гриби потрібно добре промити, капелюшки очистити від шкірки, темних поразок;

Ріжемо печериці невеликими пластинками і перекладаємо в сковороду з цибулею;

Ставимо на вогонь і обсмажуємо до готовності грибів;

При бажанні гриби з цибулею можна посолити і приправити спеціями;

Після цього перекладаємо зажарку в ємність з сирним бульйоном, перемішуємо і відварюємо ще хвилин 5;

Потім знімаємо з вогню. Для того щоб суп став однорідним, його потрібно перемолоти в блендері;

Готовий крем суп розливаємо по тарілках, при бажанні можна прикрасити зеленню.