14. Ліниві вареники з сиру
На відміну від сирників, вони виходять зовсім не жирними і без олії!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 яйце, 30 г борошна, цукор та сіль.
Приготування: Заміси однорідне тісто з усіх інгредієнтів, розкатай ковбаскою на присипаному борошном столі і наріж шайбами. Кидай шайби в підсолену киплячу воду і вари ще хвилину після того, як вони спливуть.
15. Сочники з сиром
Ніжні бездрожжеві пиріжки з сиром – класичний російський рецепт!
Тобі знадобиться: 150 г сиру, 125 г сметани, 70 г вершкового масла, 400 г борошна, 250 г цукру, 2 яйця, сіль, сода.
Приготування: Збий разом 2/3 сметани та цукру, додай яйце, сіль, розм’якшене вершкове масло та перемішай. Втрути в тісто просіяне борошно і дрібку соди, розімні, накрий плівкою і залиш на півгодини. Збий білок із залишками цукру, змішай із сиром, залишками сметани та ще 1 ст.л. борошна.
Розкатай тісто завтовшки 3 мм і наріж кола середнього розміру. У кожне коло виклади начинку і добре защипни краї, як на вареники. Випікай сочники з сиром 25 хвилин при 180 градусах.
