3. Парата з картоплею
Індійський листковий корж готується дуже легко і просто!
Тобі знадобиться: 5 картоплин, 50 г кінзи, 5 штук перцю чилі, 1 ч.л. меленого чилі, 400 г борошна, 80 г топленої олії, 1,5 ч.л. солі.
Приготування: Відвари картопля, разомни в пюре і змішай з рубаною кінзою, чилі та 1 ч.л. солі. Замісити тісто з борошна, солі, що залишилася, і 300 мл води, накрий плівкою і залиш на півгодини.
Сформуй вісім тонких коржиків, на одну виклади картоплю, накрий другою, стисні краї і розкочуй.Те саме зроби з рештою і обсмаж їх по кілька хвилин у топленій олії.
4. Чіпси
Куди вже в добірці рецептів з картоплею без цієї надпопулярної закуски!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 450 мл олії, сіль.
Приготування: Очисти картоплю, наріж дуже тонкими кружальцями і на півгодини замочи в холодній воді, щоб вийшов зайвий крохмаль. Обсуши картоплю, посоли та маленькими партіями обсмаж у великій кількості розпеченої олії.
