2.Салат з печінкою та грейпфрутом
Головну «скрипку» в цьому салаті грає соковита, трохи гіркувата м’якоть грейпфрута. Це напрочуд смачно!
Тобі знадобиться: 0,5 кг курячої печінки, 1 великий грейпфрут, 1 червона цибулина, по 1 ч. л. солі та цукру, щіпка меленого перцю, 2-3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. оцту, 1 пучок листя салату.
Приготування:
1. Печінка і тонко нарізана цибуля підсмажити на оливковій олії до готовності та утворення рум’яної скоринки.
2. У салатнику змішай гарячу печінку з цибулею, нарізані тонкими смужками листя салату, додай очищені від плівок і нарізані невеликими шматочками часточки грейпфрута. Приправ салат сумішшю з оливкової олії, оцту, солі, цукру і прянощів.
3. Салат із курячою печінкою «Гурман»
Можливо, ти будеш здивована, але куряча печінка чудово гармонує у салатах з грушею та виноградом.
Тобі знадобиться: 250 г курячої печінки, 1 грон винограду, 1 велика груша, 5 томатів чері, 1 червонацибулина, 1 пучок руколи, 3 ст. л. соєвого соусу, щіпка меленого імбиру та розмарину, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. олії.
Приготування:
1. Шматочки курячої печінки обсмаж до напівготовності у суміші соєвого соусу, рослинної олії, цукру, розмарину та імбиру. Всип нарізаний тонкими півкільцями червону цибулю, тонкі скибочки груші, туши всі разом до готовності.
2. У салатник склади розрізані навпіл виноградинки, якщо є кісточки, їх необхідно видалити. Додай часточки томатів та подрібнені листочки салату рукола. Сюди додай гарячу печінку з грушею, перемішай, потроху доливаючи соус зі сковороди.
