4. Салат із курячої печінки з горіхами
Ще одне дивовижне смакове поєднання: печінка з волоськими горіхами та овочами!
Тобі знадобиться: 0,5 кг курячої печінки, 350 г томатів, 1 стручок болгарського перцю, 1 цибулина, 70 г ядер волоських горіхів, 2 ст. л. просіяного борошна, 2 часточки часнику, кілька гілочок кінзи, 4 ст. л. олії, морська сіль та чорний мелений перець.
Приготування:
1. Шматочки печінки посип борошном з усіх боків, обсмаж на маслі до утворення карамельної скоринки.
2.Овочі тонко наріж, змішай з рубаною зеленню і подрібненими горіхами, заправ за смаком спеціями та олією, подавай до столу, перемішавши з гарячою смаженою печінкою.
5. Салат з печінкою та морквою по-корейськи
Дуже смачний салат, який стане гідною заміною набридлим вінегретам та олів’є.
Тобі знадобиться: 250 г курячої печінки, 1 цибулина, 150 г моркви по-корейськи, 0,5 банки консервованого зеленого горошку, мелений перець, морська сіль та 5 ст. л. майонезу.
Приготування:
1. Зварену до готовності печінку курки наріж брусочками або кубиками, змішай зі смаженими півкільцями цибулі.
2. Корейську моркву поріж навпіл або на три частини, щоб соломки не були надто довгими, переклади їх до печінки з цибулею.
3. Залишилося додати зелений горошок, без розсолу, і заправити майонезом. Цей салат можна подавати як у теплому, так і холодному вигляді.
