6. Салат з курячою печінкою «Дари осені»
Чарівне поєднання смаженої печінки зі свіжими фруктами та пікантним соусом.
Тобі знадобиться:
Для салату: 200 г курячої печінки, 0,5 кисло-солодкого яблука, 100 г винограду без кісточок, 1 пучок салату, спеції.
u>
Для соусу: 1 ч. л. меду, 2 ч. л. бальзамічного оцту, 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму, морська сіль та мелена суміш перців.
Приготування:
1. Обсмажену до готовності курячу печінку злегка посоли та поперчи, виклади та розрівняй на блюді, застеленому листям салату.
2. Поверх печінки розклади нарізане соломкою яблуко та розрізані навпіл ягоди винограду.
3. Зби віночком компоненти для соусу, зали салат і відразу подавай до столу.
7. Печінковий салат із яєчними млинцями
Дуже незвичайний інгредієнт, який з кожним роком стає все популярнішим – це тонкі млинці. У салаті з курячою печінкою вони особливо доречні!
Тобі знадобиться: 0,5 кг курячої печінки, 1 морква, 1 цибулина, 3 солоні огірки, 3 яйця, 1 ст. л. мелених волоських горіхів, 2 часточки часнику, 3-4 ст. л. майонезу, 1,5 ст. л. просіяного борошна.
Приготування:
1.Нарізану смужками печінку обсмаж до готовності. Цибуля та морква обсмаж окремо до золотистої скоринки. Огірки наріж соломкою, виклади на розігріту суху сковороду, готуй на середньому вогні хвилин 5.
2. З яєць, борошна та тріски солі приготуй рідке тісто, підсмажте з нього 4 тонких яєчних млинці.Загорни кожен млинець у щільний рол і наріж упоперек на 5-6 частин.
3. Змішай печінку, овочі, горіхи та подрібнений часник у салатнику, додай роли з яєчних млинців, заправ майонезом.
