Чудовий суп з фрикадельками
Час приготування: 70 хвилин.
Калорійність на 100 г: 45 ккал.
Такий суп сподобається навіть дітям, адже фрикадельки в ньому дуже смачні і ароматні. Але потрібно підготуватися заздалегідь: сформувати фрикадельки, крупу ретельно промити, відварені яйця для першої страви дрібно порізати.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 30 г вершкового масла;
- 1 морква;
- 300 г фаршу;
- 2 цибулини;
- перець і сіль за смаком;
- 4 ст. л. рису;
- 6 картоплин.
Зробити такий суп досить просто: залийте в каструлю 3 л води, поставте на вогонь. Одночасно з цим зробіть з фаршу фрикадельки: поперчіть, посоліть, сформуйте кульки.
Після того як вода закипить, закиньте їх в ємність і варіть 10-15 хвилин. Коли будуть готові фрикадельки, дістаньте їх і перекладіть в іншу ємність.
У цій же ємності ми будемо робити суп: додайте в каструлю картоплю, поставте його варитися. У сковороду покладіть нарізані цибулю і моркву, пасеруйте до появи золотистого відтінку, потім перекладіть масу в каструлю з картоплею. Через 20 хвилин додайте рис. По завершенні додати фрикадельки і подавайте до столу.
