Рисовий суп (з куркою, фрикадельками) – рецепти з фото

Рисовий суп з куркою

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 г: 30 ккал.

Такий рисовий суп по достоїнству оцінять і діти, і дорослі — він вийде не тільки ароматним і смачним, але ще і ситним, адже крім рису використовується картопля. Додатково підкреслити аромат можна, додавши консервований горошок.

Інгредієнти:

  • лавровий лист;
  • 3 л води;
  • 1 банка горошку;
  • 5 картоплин;
  • 0,5 ст. рису;
  • перець і сіль за смаком;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 500 г курячого філе;
  • 1 цибулина;
  • 1 моркву.

Приготування наступне:

  • Спочатку варимо бульйон: курку ріжемо, кладемо в холодну воду.
  • Чистимо моркву нарізаємо соломкою, цибулю ріжемо на дрібні кубики.
  • Кладемо овочі в прогріту сковороду і обсмажуємо — зажарка повинна стати золотистого кольору.
  • Додаємо до маси томатну пасту. Залишаємо ще на кілька хвилин.
  • У бульйон кладемо кубики картоплі і варимо 20-25 хвилин, потім додаємо рис.
  • Через 2-3 хвилини солимо, перчимо, кладемо лавр, засмажку.
  • Якщо будете додавати в суп горошок, злийте з банки рідину і засипте в суп.
Дивіться також:  Суп з квасолею в томатному соусі рецепт з фото: 3 швидких і простих рецепта.

За кілька хвилин до кінця приготування додайте зелень і розливайте перше блюдо по тарілках.