Рисовий суп з куркою
Час приготування: 80 хвилин.
Калорійність на 100 г: 30 ккал.
Такий рисовий суп по достоїнству оцінять і діти, і дорослі — він вийде не тільки ароматним і смачним, але ще і ситним, адже крім рису використовується картопля. Додатково підкреслити аромат можна, додавши консервований горошок.
Інгредієнти:
- лавровий лист;
- 3 л води;
- 1 банка горошку;
- 5 картоплин;
- 0,5 ст. рису;
- перець і сіль за смаком;
- 1 пучок петрушки;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 500 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 моркву.
Приготування наступне:
- Спочатку варимо бульйон: курку ріжемо, кладемо в холодну воду.
- Чистимо моркву нарізаємо соломкою, цибулю ріжемо на дрібні кубики.
- Кладемо овочі в прогріту сковороду і обсмажуємо — зажарка повинна стати золотистого кольору.
- Додаємо до маси томатну пасту. Залишаємо ще на кілька хвилин.
- У бульйон кладемо кубики картоплі і варимо 20-25 хвилин, потім додаємо рис.
- Через 2-3 хвилини солимо, перчимо, кладемо лавр, засмажку.
- Якщо будете додавати в суп горошок, злийте з банки рідину і засипте в суп.
За кілька хвилин до кінця приготування додайте зелень і розливайте перше блюдо по тарілках.
