Смачний рисовий суп з грибами
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 г: 40 ккал.
Грибний суп з рисом вийде дуже смачним і ситним — він сподобається і дітям, і дорослим. Крім того, він ще і дуже корисний і пісний — підійде тим, хто сидить на дієті або дотримується посту.
Потрібні наступні продукти:
- 150 мл сметани;
- 300 г будь-яких грибів;
- за смаком зелень і спеції;
- цибулю-шалот;
- 1 морква;
- селера;
- 800 мл бульйону;
- 0,5 ст. рису;
- 100 мл вина;
- 0,2 ст. борошна;
- 3 ст. л. оливкової олії.
На невеликому вогні нагріваємо масло в каструлі, додаємо туди гриби, селеру, моркву, цибулю-шалот.
Пасеруємо овочі протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Далі додаємо в каструлю всі сипучі інгредієнти, тушкуємо ще 2-3 хвилини.
Вливаємо в масу вино, курячий бульйон, засипаємо крупу, накриваємо кришкою і варимо до готовності рису протягом 15-20 хвилин.
Перед подачею додаємо в блюдо сметану і прикрашаємо суп зеленню.
