17. Запечена риба із баклажанами
Якщо хочеш позбутися гіркоти, заздалегідь замочи кружечки баклажанів у воді із сіллю на 15 хвилин.
Тобі знадобиться: 600 г риби, 2 баклажани, 2 зубчики часнику, 1 жменя зелені.
Приготування: Наріж баклажани тонкими кружальцями та обсмаж їх з двох боків до рум’яності. Розділи на порції за кількістю шматочків риби та розклади половину на фольгу внахлест. Рибу присип зеленню, часником і спеціями, і виклади на баклажани. Зверху накрий ще одним шаром кружечків. Загорни та запікай 25 хвилин у духовці при 180 градусах.
18. Риба, запечена у пиві
Пивний присмак зовсім не відчувається, а ось прянощі розкриваються інакше.
Тобі знадобиться: 500 г риби, половина цибулини, 50 мл пива, по 1 ст. меду, зернистої гірчиці та соєвого соусу, спеції.
Приготування: Очисти рибу, наріж порційними шматочками та обваляй у спеціях. Змішай пиво, мед, соєвий соус і гірчицю, а цибулю наріж півкільцями. Перемішай все разом, порційно загорни у фольгу і запікай півгодини при 180 градусах.
