14. Пиріг з куркою, кабачками та баклажанами
Гості та домочадці точно будуть здивовані!
Тобі знадобиться:
Для тесту: 300 г борошна, 150 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 1 ст.л. холодної води, щіпка солі.
Для начинки: 300 г курячого філе, 2 кабачки, 1 баклажан, 1 перець, 2 помідори, 1 цибулина, спеції, 300 г 20% сметани, 2 яйця , 150 г сиру, 1 зубчик часнику, сіль та перець.
Приготування:Наріж помідори, кабачки та баклажани кільцями, а баклажани потім ще залий на 15 хвилин підсоленою водою. Наріж перець і куряче філе, подрібни цибулю та обсмаж всі разом зі спеціями. Окремо з двох боків обсмаж кабачки та баклажани.
Швидко подрібни в крихту холодне мало з борошном та сіллю, додай воду з яйцем та виміси тісто. Прибери його на півгодини в холодильник, розкатай і викладіть у форму з бортиками. Розклади начинку шарами та залей збитою з яйцями, давленим часником та спеціями сметаною. Присип тертим сиром та випікай 40 хвилин при 180 градусах.
