8. Овочеве рагу з кабачками «Літо у Туреччині»
Дуже смачне рагу, яке можна готувати хоч цілий рік, використовуючи заморожені овочі.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 3 картоплі, 2 кабачки, 3 солодкі перці, 200 мл йогурту без добавок, 5 ст. л. рослинної олії, 2 часточки часнику, кріп.
Приготування:
1. У форму для запікання покладіть шарами, посипаючи приправами кружечки баклажана, платівки картоплі, скибочки кабачка, порізаний соломкою перець. Солити не треба! Запеки в духовці до готовності.
2.Суміші з йогурту, часнику, солі та подрібненого кропу зали гаряче рагу і відразу розкладай по тарілках.
9. Овочеве рагу з кабачком «Обід селянина»
Овочеве рагу під апетитною сирною скоринкою, запечене в духовці, сподобається навіть тим, хто в принципі не їсть тушковані кабачки та баклажани.
Тобі знадобиться: 8 картопель, 2 баклажани, 1 кабачок, 2 цибулини, 2 яйця, 180 г твердого сиру, 4 ст. л. сметани, 2 часточки часнику, 2 ст. л. топленого масла.
Приготування:
1. Баклажани поріж кухлями, посип сіллю, коли пустять сік, промий і відіжми. Виклади першим шаром у змащену олією форму.
2. Другий шар – посолені та посипані спеціями кружечки картоплі, далі – півкільця цибулі.
3. Дрібно порізані кабачки змішай із тертим сиром та часником, збитими виделкою яйцями, сметаною, сіллю та приправами. Залий отриманою масою овочі у формі, запікання у духовці.
