Простий рецепт грудки в томатному соусі на сковороді
Дуже простий рецепт курки в томатному соусі. Підійде в якості швидкого і поживного вечері. В якості гарніру у нас спагетті. Мої домочадці просто обожнюють цю страву і тому воно є частим гостем на нашому столі.
Потрібно:
- 700 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 4 часникових зубця;
- 2 ст. л. борошна;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- 250 мл води (1,5 склянки);
- 1 ч. л. прованських трав;
- Чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Покрокове приготування:
1. Цибулю нарізаємо соломкою або півкільцями. Моркву натираємо на крупній тертці. У сковороді розігріваємо масло і відправляємо туди цибулю. Як тільки він набуде легку золотавість, можна додати моркву і перемішати. Готувати 3 хвилини.
2. За цей час ріжемо куряче філе на невеликі шматочки. І додаємо до овочів. Заново перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин. За необхідності можна додати трохи олії.
3. По закінченні вказаного часу акуратно додаємо борошно по всій поверхні курки. Ретельно перемішуємо.
4. Солимо за смаком і додаємо перець з прованськими травами. На завершення вводимо томатну пасту. Перемішуємо і відразу ж заливаємо водою. Продовжуємо тушкувати до готовності, регулярно помішуючи, щоб овочі і м’ясо не пригоріли. В кінці готування пробуємо на сіль, за необхідності можна додати ще. Зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою і даємо дійти страви ще 5 хвилин.
5. Відварюємо спагетті в підсоленій киплячій воді до готовності.
6. Після 5-6 хвилин додаємо до курки подрібнений часник. Перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо ще 2-3 хвилини.
7. Спагетті викладаємо на тарілку, зверху в серединку покласти тушковану в томатному соусі курку і подаємо до столу.
Швидко, просто і дуже смачно!
