Смажена куряча грудка на сковороді – простий і смачний рецепт
Філе вийдуть дуже соковитим і ароматним. Його можна їсти з гарніром з картоплі або круп. А також додавати в салати, замінивши відварену грудинку.
Потрібно:
- 600 г курячого філе;
- сіль і суміш перців – за смаком;
- 3-4 ст. л. сметана;
- 5-6 часникових зубчиків.
Покрокове приготування:
1. Грудку в глибоку піалу, солимо і перчимо з усіх боків. Кількість перцю залежить від того, наскільки гостре ви хочете отримати м’ясо. Посипаємо тертим часником або видавленим через чеснокодавку. Ретельно натираємо мулі часником, тоді воно буде соковитим.
2. Тепер настала черга натерти м’ясо сметаною. Перед цим ви все робили руками, а тепер застосовуємо ложку. Тепер потрібно залишити грудку на 1 годину при кімнатній температурі. За цей час вона гарненько вбере в себе смак часнику, солі і перцю.
3. Рослинна олія розжарюємо на сковороді і кладемо в неї мариноване філе. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки, по 2-3 кожну хвилину.
4. Після цього перекладаємо у форму для випікання і ставимо в духову шафу, розігрітий до 180 градусів. Запікаємо 12-15 хвилин.
5. Потім дістаємо, вкриваємо фольгою і залишаємо на чверть години. У підсумку отримуємо смачне і соковите куряче філе.
