Курячі рулетики з сиром на сковороді
Ароматні, спокусливо апетитні рулетики з курки з сирною начинкою всередині. Кажу і слинки течуть, дуже смачні. За бажанням можна всередину додати зелень, грибочки або шинку, але сьогодні пропоную простий варіант тільки з сиром. А ви за бажанням можете загорнути свій улюблений продукт.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 3 шт.
- Твердий сир — 100 — 150 гр.
- Помідор — 1 шт.
- Яйце — 2 шт.
- Борошно
- Сіль
- Червоний мелений перець (щіпка)
- Панірувальні сухарі
- Сухі трави за смаком
Приготування:
1. Для початку нам потрібно відбити спеціальним молоточком курячу грудку. Я кладу філе на обробну дошку, накриваю харчовою плівкою і акуратно відбиваю. Сильно стукати не потрібно, щоб м’ясо не рвалося. Потім нам потрібно відбивну поділити на 2-3 смужки. Кожну смужку ми солимо, додаємо спеції і трави за смаком. Кладемо шматочок сиру і загортаємо в рулет.
2. Робимо кляр. У миску всипаємо борошно, яйце, додаємо сіль і червоний перець. Перемішуємо, якщо суміш виходить дуже густий, вбиваємо ще одне яйце і перемішуємо вінчиком або виделкою. Кляр повинен бути рідкої консистенції.
3. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Виминаємо рулетики в борошні, потім занурюємо в кляр і відправляємо на сковороду. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
4. Тепер очищаємо від шкірки помідор, ріжемо його не дуже тонкими півкільцями і укладаємо зверху на кожен рулетик. Таким чином томат забере зайву сіль і гостроту, а страва буде просто смачним.
5. Додаємо в сковороду воду, приблизно 100-150 мл і тушкуємо під закритою кришкою ще 15 хвилин.
Важливо! Додавайте воду теплу або гарячу, в іншому випадку від холодної води сковорода може зіпсуватися від перепаду температури.
Також я по настрою можу загорнути в такі рулетики шматочки шинки або заздалегідь обсмажені гриби, теж дуже интресно виходить
Страва готова! Як бачите на приготування йде зовсім мало часу, а виходить досить-таки смачно. Я ще готую до цієї страви простий гарнір у вигляді гречки, рису або макаронів і всі залишаються ситими, і неймовірно задоволеними.
