Ніжна грудка смажена з овочами (дієтична)
Зараз поділюся рецептом, який я частенько готую на вечерю для всієї родини. Воно смачне і найголовніше корисне, а як гарно виглядає на тарілці, просто тільки подивитися можна і вже починають текти слинки… М’ясо курки виходить дуже ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 1кг.
- Цибулина -1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Солодкий перець — 1шт.
- Стручкова квасоля
- Спеції (за смаком)
- Сметана — 2 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний мелений
Етапи приготування:
1. Грудку ріжемо на невеликі шматочки.
2. Обсмажуємо на сковороді цибулю кілька хвилин, потім додаємо моркву, нарізану кубиками і обсмажуємо ще 2-3 хвилини.
Смажу на сковороді з антипригарним покриттям без масла.
3. Тепер додаємо спаржеву квасолю, у мене вона в замороженому вигляді. Перемішуємо овочі і накриваємо кришкою, для того, щоб квасоля розморозилася і трохи обсмажилася.
4. Далі відправляємо в сковороду до овочів шматочки курячої грудки, перемішуємо і на максимальному вогні під закритою кришкою тушкуємо 5 хвилин, час від часу перемішуючи. Потім солимо і перчимо до смаку, додаємо вершки, посипаємо улюбленими приправами і тушкуємо 5 хвилин під закритою кришкою.
5. Кладемо в сковороду солодкий перець, крупно нарізаний соломкою, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо 3 хвилини і потім зменшуємо вогонь на мінімум і продовжуємо тушкувати на маленькому вогні близько 5 хвилин. Потім вимикаємо плиту і даємо курочці трохи часу постояти під закритою кришкою.
От і все! Буквально 20 хвилин і дуже смачне блюдо готове! Можна подавати з будь-яким гарніром, але особливо смачно з рисом чи гречкою.
