Курка на мангалі – варіант для відпочинку на природі. Страву можна готувати шматочками або повністю, в маринаді з овочами.
Рецепт курки цілком
Птах готується на решітці і виходить хрусткою і дуже смачною.
Інгредієнти:
- курка;
- половина скл. соєвого соусу;
- два зубки часнику;
- приправа для курки з часником;
- петрушка.
Приготування:
- Промийте курку і розріжте вздовж грудки наскрізь і «відкрити» тушку.
- Видаліть нутрощі, ще раз промийте.
- Рясно полийте соєвим соусом і натріть приправою. Залиште на дві години маринуватися.
- Птицю викладіть в розкритому вигляді на решітку і закріпіть.
- Смажте на мангалі на розжареному вугіллі без вогню.
- Коли курка стане рум’яною і золотистою – м’ясо готове.
- Готову курку барбекю натріть розчавленим часником.
Калорійність – 1300 ккал. Необхідний час на приготування – три години. Порцій виходить шість.