Рецепти м’якої курки на мангалі: цілком і шматочками

Курка на мангалі – варіант для відпочинку на природі. Страву можна готувати шматочками або повністю, в маринаді з овочами.

Рецепт курки цілком

Птах готується на решітці і виходить хрусткою і дуже смачною.

Інгредієнти:

  • курка;
  • половина скл. соєвого соусу;
  • два зубки часнику;
  • приправа для курки з часником;
  • петрушка.

Приготування:

  • Промийте курку і розріжте вздовж грудки наскрізь і «відкрити» тушку.
  • Видаліть нутрощі, ще раз промийте.
  • Рясно полийте соєвим соусом і натріть приправою. Залиште на дві години маринуватися.
  • Птицю викладіть в розкритому вигляді на решітку і закріпіть.
  • Смажте на мангалі на розжареному вугіллі без вогню.
  • Коли курка стане рум’яною і золотистою – м’ясо готове.
  • Готову курку барбекю натріть розчавленим часником.
Дивіться також:  Рулька в пиві: рецепти по-баварськи і по-чеськи в духовці

Калорійність – 1300 ккал. Необхідний час на приготування – три години. Порцій виходить шість.