Пісний варіант без м’яса
Якщо ви бажаєте приготувати пісну страву або просто не їсте м’ясо, приготувати суп на нашу наступним рецептом. Потрібні будуть такі інгредієнти, як:
- 2 великі картоплини;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 1 пучок кропу;
- 2-3 пера зеленої цибулі;
- 1,8 л води;
- сіль.
Спочатку підготуємо картопля: ретельно очистимо, помиємо, наріжемо кубиками середнього розміру. Після цього в каструлю наллємо води і закипятим її. Коли з’являться бульбашки, закинемо кубики картоплі і зваримо до готовності (повинні добре протыкаться ножем).
Поки вариться основа, чистимо цибулю і моркву, нарізаємо і шаткуємо, обсмажуємо на олії 3-5 хвилин до золотистого кольору. Коли суміш буде готова, її відправляємо до картоплі і варимо ще близько 10 хвилин. Солимо, додаємо приправу, кріп. Знімаємо каструлю з плити, тримаємо під кришкою ще 5-10 хвилин і розливаємо по тарілках.
