Класичний рецепт картопляного супу з м’ясом
Крім того, що це блюдо смачне, воно ще й корисне, дуже ситне за рахунок наваристого бульйону. Потрібні будуть такі інгредієнти, як:
- 0,5 качана капусти;
- 150 г цибулі-порею;
- 1 солодкий перець;
- 1 картопля;
- 2 зубчики часнику;
- 500 г яловичини;
- 2 моркви.
Приготування цієї страви дуже просте. Спочатку потрібно порізати цибулю, моркву, часник і перець. Шматок яловичини потрібно ретельно промити і розділити на шматочки.
В підготовленої сковороді розігріти олію, протушкувати там цибулю протягом 5 хвилин, додати овочі, що залишилися. Залити в ємність 2,5 л води і почекати, коли суміш закипить.
Відправити до овочів м’ясо, приправити і посолити за смаком. Коли бульйон знову закипить, зменшити вогонь до мінімуму і варити ще дві години.
Через годину після того, як ви поклали в ємність м’ясо, треба закинути в каструлю картоплю і капусту і варіть близько 25 хвилин до повної готовності страви.
