Замість сиру сир — смачно і просто
При приготуванні хачапурі необов’язково використовувати сир в якості начинки можна взяти сир, додавши трохи сулугуні, щоб вийшло більш солоне блюдо. Така випічка вийде дуже смачною, ніжною і соковитою.
Для приготування візьміть такі інгредієнти, як:
- 250 мл молока;
- 4 яйця;
- 500 г борошна;
- 300 г сиру;
- 90 г масла вершкового;
- 5 г сухих дріжджів;
- 0,5 чайної ложки солі і цукру.
Спочатку треба розчинити в молоці дріжджі, цукор і сіль. Нехай суміш трохи постоїть, потім додайте туди яйце, борошно, замісіть тісто і залиште його на годину. Поки тісто настоюється, потрібно натерти сир, змішати його з сиром, маслом. Коли тісто підійде, його потрібно розділити на три рівні частини, зробивши з кожної корж товщиною до 1 див.
Акуратно розподіліть по коржикам начинку так, щоб до краю залишалося близько 1,5 см, скачайте човник. Запікаються хачапурі в духовці при температурі 220 градусів.
