7. Грибний суп із білих грибів із перловкою
Простий і швидкий варіант приготування для всієї родини.
Тобі знадобиться: 300 г свіжих білих грибів, півсклянки перлової крупи, цибулина, подрібнена петрушка, морква.
Приготування: Замочіть перловку в холодній воді. Помий і наріж гриби, відправ їх варитися на 45 хвилин від моменту кипіння.Дістань гриби і вкинь перловку на 15 хвилин, пропассеруй цибулю та моркву, додай до них гриби. Досип засмажку в суп і вари ще 10 хвилин.
8. Суп із білих грибів із вершками
Ніжний вершковий смак робить цей грибний суп особливо приголомшливим.
Тобі знадобиться: 250 г свіжих білих грибів, 800 г курячих потрохів, по 2 шт. картоплі та моркви, 50 г розтопленого вершкового масла, 200 мл вершків (30%), цибуля, 2 ст. л. гірчиці у зернах.
Приготування: Змішай у каструлі масло, подрібнені моркву та цибулю, туші до розм’якшення. Зверху вкинь шматочки грибів, через 10 хвилин влий воду, додай потрухи (крім печінки). Через 20 хвилин додай картопля, ще через 15 – вершки, гірчицю та печінку. Залиш на вогні під кришкою на 7 хвилин.
