13. Юшка з білих грибів по-закарпатськи
Ще один смачний український рецепт грибного супу.
Тобі знадобиться: 1 тушка курки, цибулина, 50 г сушених білих грибів, морква, тонка локшина, спеції за смаком.
Приготування: Вари курку протягом години від моменту закипання води. В іншій каструлі відваріть гриби за 45 хвилин. Додай усі інгредієнти, крім локшини (її приготуй окремо), не подрібнюючи, до курки та вари до готовності м’яса. Перед подачею налий у тарілку бульйон, відщипни кілька шматочків курки та вкинь локшину, інші продукти більше не потрібні.
14. Щи з білими грибами та квасолею
Ситний та смачний рецепт супу з грибами, який точно сподобається всій родині!
Тобі знадобиться: 300 г білих грибів, 4 картоплі, цибуля, склянка квасолі, 2 моркви, стебло селери за бажанням.
Приготування: Замочіть квасолю та гриби в різному посуді на 5 годин. Обсмаж подрібнену картоплю до напівготовності, потім висип його в каструлю з киплячою водою. Нашаткуй овочі, що залишилися, теж обсмаж і разом з грибами вкинь в суп, вари 10 хвилин на слабкому вогні. Подрібни квасолю з невеликою кількістю води в блендері, відправ у каструлю і готуй ще 7 хвилин.
