20. Печеня «Золота рибка»
Гаряче печеня з риби легше засвоюється організмом, ніж м’ясні страви. Отже, переїдання твоїм гостям не загрожує!
Тобі знадобиться: 1 кг філе морської риби, 0,5 кг томатів у власному соку, 0,5 склянки білого сухого вина, 220 мл вершків 10 %, жменя чорних оливок без кісточок , 1 стручок болгарського перцю, 1 маленька цибулина, 4 ст. л. муки|борошна|, 5 ст. л. рослинної олії, 3 зелені цибулі, по 1 ст. л. солі та цукру, спеції для риби.
Приготування: Рибу наріж невеликими шматочками, залий 1 л води, змішаною з цукром та сіллю. Цибуля та перець дрібно наріж, обсмаж у маслі, додай нарізані кубиками помідори та зелень кропу, подрібнені оливки. Залий вином та туші до випаровування алкоголю. Влий вершки, вари до загустіння. Рибу відкинь на друшляк. Обсушені шматочки запануй у борошні, обсмаж на маслі. Залий соусом, доведи до кипіння та вимкни плиту.
