18.Гігантський рол із грибами
Чудове гаряче «2 в 1» – картопляний гарнір та грибна начинка, загорнуті в апетитний та дуже смачний рол.
Тобі знадобиться: 10 картоплин, 300 г грибів, по 1 морквині та цибулиці, 1 ст. л. манки, 3 – 4 ст. л. крохмалю, морська сіль.
Приготування: З картоплі приготуй пюре, змішай його з крохмалем, сіллю та приправами. На сковороді обсмаж цибулю, моркву, потім всип гриби. Коли начинка буде готова, всип манку, додай спеції. Деко застели пергаментом, змасти маслом, розрівняй картопляне пюре. Виклади начинку, загорни в рулет. Запікай до готовності.
19. Яловичина зі шматочками груші
Таку страву прикрасить навіть найвишуканіший і найдорожчий святковий стіл.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 4 стиглі груші, 2 цибулини, 1 склянка сухого вина, 3 ст. л. просіяного борошна, 2 ст. л. меду, морську сіль, паприку, перець.
Приготування: Порційні шматочки м’яса обваляй у борошні з сіллю та приправами, обсмаж на олії до рум’яної скоринки. Всип півкільця цибулі, потім влий вино з медом, приправ прянощами. Туші годину під кришкою. Поклади в сотейник з м’ясом часточки груш, продовжуй готувати ще 12 хвилин.
