14. Курка в апельсинах
Гаряча страва для гурманів, а цитрусовий маринад надає м’ясу смаку свята!
Тобі знадобиться: 4 курячі стегенця, 3 апельсини, 2 ст. л. олії, 1 ч. л. меленої куркуми, 3 ст. л. меду, 3 дольки часнику, морська сіль, коріандр.
Приготування: З усіх цитрусів зніми цедру. З двох апельсинів вичавлюй сік. Фрукт, що залишився, наріж тонкими кухлями. Змішай сік та цедру з медом, часником, сіллю, олією та меленими спеціями. Залий отриманим маринадом курку, залиш на ніч. Запікай у глибокій формі, покривши кружальцями апельсина та полив маринадом.
15. Свинина у «шубі»
Ніжне і соковите м’ясо в хрумкій «шубці» – чудове гаряче до будь-якого святкового столу!
Тобі знадобиться: 1 кг свинячого антрекота без ребер, 3 томати, 2 солодкі перці, 1 головка часнику, 300 г сиру, 1 склянка борошна, 100 мл майонезу, 3 ч. л . гірчиці, спеції для м’яса.
Приготування: М’ясо наріж тонкими шматочками завтовшки близько 1 см. Посоли-поперчи за смаком, посип приправою для м’яса і трохи відбий. Потім обваляй у борошні, обсмаж на сковороді і переклади на лист. Свержу на кожен шматочок м’яса виклади пару ложок суміші з нарізаних кубиками перцю, томатів, давленого часнику, половини тертого сиру та майонезу. Посип сиром, що залишився. Відправ у духовку.
